科学研究

旬の野菜は体にいい？そんなお話を聞かれた方も多いかと思います。昔に比べて、季節を問わず種々様々な食材がスーパーの棚に並んでいます。ただし、それらって季節問わず同じものなのか？気になったので調べてみると、やはり食材の旬の時期は主要含有成分が多...

からだの中で酸化すると、例えば肌であれば、シミやシワなどの原因となることから、できるだけ酸化させないように抗酸化作用のあるビタミンCやポリフェノールなどを積極的に摂取するとよい　なんてことは皆さんよくご存じかと思います。その一方で、からだが...

昔から「お酢は身体にいい」と聞きます。調べてみると、疲労回復とか血圧低下などの効果があるとのこと、、、興味深かったのが、”血糖値の上昇を抑制する”こと。 お米を、様々な酢と一緒に摂取すると、血糖上昇が抑制され、血糖値が穏やかに推移することが...

オキシトシン（Oxytocin）をご存知でしょうか？「幸せホルモン」とか「愛情ホルモン」として知られるホルモンで、赤ちゃんとお母さんとのスキンシップによって増加し、母乳を分泌を促したりするとして知られていました。それがここ近年の研究で、好意...